Jun 18, 2020
5月份市售蔬果、水產品及端午節抽驗結果
5月份市售蔬果、水產品及端午節抽驗結果
來源：連江縣衛生局
為維護民眾食用各類食物之安全，本局5月份至傳統市場、超市、餐飲業等抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，水產品類檢驗動物用藥、氯黴素類抗生素、四環黴素類、硝基呋喃代謝物、孔雀綠及其代謝物，並針對端午節應景食品粽子及其餡料（蝦仁、香菇、糯米）等抽樣檢驗衛生指標菌及食品添加物及黃麴毒素。5月份共抽驗12件生鮮蔬果、10件水產品、1件粽子及4件餡料、1件麵包，共計28件，其中1件蔬菜(菠菜)檢驗出殘留農藥超出法規限量標準，故判定不符法規規範(詳如抽驗清冊) ，本局已令攤商將違規產品下架不得販售，另訪談該販售業者後案移源頭基隆市衛生局進行後續處辦。
衛福局說明，5月執行「端午食品稽查抽驗專案」，抽驗端午節應景食品及食材，檢驗結果均與規定相符，販售地點依食品良好衛生規範準則查核，結果均符合規定。稽查重點包括成品及半成品來源文件之保存，同時再次加強宣導業者散裝食品應標示產地及品名等，如未依規定標示散裝食品之品名或原產地（國），涉屬違反食品安全衛生管理法第25條規定，依法可處以新台幣 3 萬至 300 萬元罰鍰。
衛福局另提醒鄉親，天氣漸漸炎熱，端午佳節應注意粽子的保存，依產品標示之儲存條件保存且勿於常溫環境下放置過久，以避免微生物滋生危害健康。品嚐粽子時，應注意適量，搭配蔬果均衡食用，胃腸不佳者勿過量食用。糖尿病及心血管疾病者應減少選用含肥肉過多、添加蛋黃或豬油炒過之肉粽，少量食用沾醬，過個營養均衡、健康無負擔的端午。衛福局將持續食品衛生稽查，並輔導本縣食品業者依循食品安全衛生理法相關規範，以維護鄉親吃的安全。鄉親或食品業者如有不清楚食品安全衛生管理法相關規定可逕洽本局食品藥物管理科，聯絡電話:0836-22095轉8881及8885 。
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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f589608