Jun 16, 2020
南投縣政府「端午複合式專案」稽查抽驗結果
南投縣政府「端午複合式專案」稽查抽驗結果
來源：南投縣政府衛生局
端午節將屆，衛生局針對端午節應景食品包括粽子、粽子使用之食材(蝦米、菜脯)、醬料等，於粽子製造業者、網購粽子製造業、供應商、市售通路、具實體店面之販售業及餐飲業者進行抽驗總計16件，檢驗項目包括衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味計、二氧化硫等，檢驗結果全部符合規定。
衛生局建議消費者，購買蝦米、香菇、碎脯等，宜選購外觀完整，自然原色，不要購買顏色鮮豔或偏白的產品，並留意是否有刺鼻味。在端午節包粽子時，如使用蝦米、菜脯、竹筍及栗子等食材，可先用水浸泡、充分沖洗，以減少二氧化硫、防腐劑殘留。端午佳節享用美味粽子之際，應把握「四少一多」原則-少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果。
端午假期雖美食當前，仍應注意均衡飲食並且落實防疫新生活，尤其製備及食用餐飲前更需加強注意手部清潔，以保護自己跟他人的健康。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。南投縣政府衛生局 關心您！
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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f589592