民眾誤食不明野菇 物種鑑別出爐

民眾誤食不明野菇 物種鑑別出爐

來源：南投縣政府衛生局

南投縣政府衛生局於109年5月21日接獲本縣民眾自行採集野菇食用，有5人出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及發燒等身體不適至埔里基督教醫院就醫，經衛生局採集個案家中留存的野菇送衛生福利部食品藥物管理署協助物種鑑別，經鑑別結果確認民眾係誤食有毒菇類「綠褶菇」而引發中毒。 
「綠褶菇 (Chlorophyllum molybdites (Meyer: Fr.) Massee)」屬中至大型菇菌，多生長於低海拔闊葉樹林地、草地或農地，為一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可食用之白色雨傘菇 (Macrolepiota procera)及雞肉絲菇 (Termitomyces albuminosus)相似，常被混淆。不同點在於綠褶菇底部菌褶於早期會由白色轉為黃綠色，且菌體受損時會轉為褐色，為可辨識的重要特徵。誤食後1~3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。
衛生局呼籲民眾避免自行採摘食用來路不明的菇類，看到不知名的野菇冒生，切勿以為是地上冒出來的「禮物」，應秉持「不採不食」的觀念；若民眾因食用不明菇類出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
南投縣政府衛生局關心您！ 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f589576