世界食品安全日 從家開始 由我守護

世界食品安全日 從家開始 由我守護

     2018年12月20日聯合國大會通過決議 ，將6月7日定為「世界食品安全日」（World Food Safety Day）。今（2020）年世界衛生組織（World Health Organization, WHO）將主軸訂定為「食品安全 人人有責」，強調食品安全除了是政府、生產者、經營者的責任，更是每個人的責任。
     為了讓每個人暸解自身在食品安全體系裡所扮演的角色，以及如何發揮作用，世界衛生組織提出5項「安全」行動，包含1.安全保障（Ensure it’s safe）- 政府必需確保所有人都能獲取安全營養的食品，2.安全種植（Grow it safe）- 農業和食品生產者應採取良好的作法，3.安全經營（Keep it safe）- 經營者必須保證食品安全，4.安全食用(Eat it safe）- 所有消費者都有權利獲得安全健康和營養的食品，5.團結合作，保障安全（Team up for safety）- 食品安全是所有人共同的責任。期望透過上述行動，以提升全球食品安全意識。 
     衛生福利部食品藥物管理署為響應今年世界食品安全日之精神，特別以「從家開始 由我守護」作為主題，從與食品關係最密切的冰箱開始清潔，邀請家事達人陳安祺老師，教導民眾「從家開始」掌握清理冰箱5撇步（定期清潔、注意保存溫度、生熟食分開、寫上購買日期、先分裝再冷凍），做好自我的食品安全與維護；而業者則透過平日對食品安全的把關「由我守護」，一起為世界的食品安全盡力。
    安全的食品供應，可以維持國家經濟、貿易和旅遊，因此食品安全是我們共同的責任，民眾從自我做起，業者自律經營，配合政府一起為世界的食品安全盡力，期望建構消費者透明、友善與安心的消費環境。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t589570