May 04, 2020
臺北市政府衛生局公布109年上半年 學校午餐抽驗結果
臺北市政府衛生局公布109年上半年 學校午餐抽驗結果
來源：臺北市政府衛生局
臺北市政府衛生局109年上半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材（半成品）抽驗，共計抽驗92件產品，包含80件餐食、6件麵製品、6件豆製品，檢驗結果均符合規定（詳如抽驗名冊）。
本次抽驗80件餐食食品來源，分別為54間學校自設廚房（包含46間國小、4間完全中學、2間高級中學及2間特殊教育學校）、10家北市盒餐業者、6家外縣市盒餐業者供應北市學校之餐食，檢驗項目為衛生指標菌，結果皆符合食品衛生標準。另抽驗6件豆製品檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、皂黃等，6件麵食檢驗項目為防腐劑、硼酸及過氧化氫，結果均符合規定。
臺北市衛生局提醒食品業者承辦學校午餐，應確實控管餐食之品質，除了採用當地當季食材、優先採購「三章一Q（CAS有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章，以及臺灣農產生產溯源QR Code）」等經中央農業主管機關認證可溯源農產品，並於驗收時注意食材新鮮度及來源，且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定，另辦理外購午餐之學校，於學童食用前應確實做好盒餐的衛生保存措施、防範食物腐敗，以維護學生在校食用餐點之衛生安全。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。
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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f589526