Apr 24, 2020
彰化縣衛生局公布餐飲業及機關團膳食材抽驗結果
彰化縣衛生局公布餐飲業及機關團膳食材抽驗結果
來源：彰化縣衛生局
為維護消費者食品衛生安全，彰化縣衛生局針對餐飲業及機關團膳食材進行稽查，共抽驗45件食材，檢驗結果有2件生鮮蔬菜不合格，不合格率4.4%。
衛生局表示，此次食材抽驗對象包括便當店、機關團膳業者及其上游之食材供應商，共抽驗畜禽肉類、魚漿煉製品、麵製品、調味料、醃漬蔬菜及生鮮蔬果等大類食材，抽驗結果有1件油菜及1件甘藍包心白菜檢出農藥殘留超量(不合格名冊如附件)，不合格之產品已立即令業者下架不得販售，並移請來源廠商所在縣市衛生局調查辦理。依食品安全衛生管理法第15條規定，檢出殘留農藥超量或不得殘留的農藥種類，可處以6萬元以上，2億元以下之罰鍰。
衛生局建議民眾，烹調生鮮蔬菜前，建議先浸泡後，再以流動清水清洗，並開蓋烹煮，以降低農藥殘留，並呼籲機關團膳食品業者，購買食材應選擇商譽良好的廠商購買，落實驗收及食材自主管理機制，以維護民眾飲食衛生安全。
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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f589513