餐飲業防疫衛生"疫"起罩-嘉安心

餐飲業防疫衛生"疫"起罩-嘉安心

來源：嘉義縣衛生局

因應防疫期間，為防堵新冠肺炎疫情擴散，避免引發群聚感染，嘉義縣衛生局成立「防疫期間加強餐飲業稽查專案」，針對轄區餐廳展開防疫衛生稽查，並勸導業者配合衛生福利部「COVID-19(武漢肺炎)」因應指引「社交距離注意事項」。至4月17日止，共查核91家餐廳(館)。
     依食品安全衛生管理法規定餐飲業者應遵守食品良好衛生規範準則，作業中(必要時)應佩戴口罩，以防止口沫污染食品。手部應依6大步驟洗手及消毒保持清潔，工作中若有其他可能污染手部之行為後，也應立即洗淨後再工作。
衛生局因應防疫政策，於4月14日至4月17日間加強稽查轄內餐飲業者計91家，現場查核佩戴口罩情形、手部清潔、作業場所張貼洗手方法標示、設置洗手乳等洗手設備施及廁所標示「如廁後應洗手」字樣等事項。並宣導口罩類型可選擇布質、紙質或活性碳口罩等一般口罩即可，不須使用醫療口罩。
     衛生局呼籲餐飲業者對於開放自助取餐檯架上加裝防飛沫污染設施，並於店內明顯處張貼「夾菜時請勿交談」等醒語，且提供民眾洗手設備。另民眾亦應配合衛生福利部修訂「社交距離注意事項」，保持1.5公尺。倘有發燒或有上呼吸道症狀之民眾請做好自主管理，應儘量待在家休息，勿進入擁擠的公眾場所。用餐時避免共用餐具，進食時不要交談，欲交談時請先佩戴口罩。如於用餐高峰時間，也可考慮外帶，降低病毒傳染機率，期望大家攜手防疫，嚴守社區防線。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f579499