清明祭祖食品抽驗結果報乎你知

清明祭祖食品抽驗結果報乎你知

來源：苗栗縣衛生局

清明節即將到來，家家戶戶無不忙碌著籌備祭祖的食品，苗栗縣政府衛生局為維護民眾食用食品安全，於連鎖超市、傳統市場、糕餅業者等，針對清明節常用應景食品，糕餅及色彩鮮豔之祭祀產品如素食蘿蔔糕、綠豆糕及餅乾等進行抽驗，共抽驗12件食品，分別檢驗防腐劑、甜味劑、著色劑，檢驗結果均符合規定，合格率100%。
　　衛生局張局長蕊仙呼籲食品業者善盡自主管理責任，遵守法規合法正確使用食品添加物，以免違法受罰，並提醒民眾選擇信譽良好的商家購買食品，並留意店家作業場所是否清潔衛生，應選購來源、標示清楚的食品，外觀過於鮮豔、氣味異常的食品，也建議避免選購，以確保購買食品衛生安全，另應注意清明祭祖供品之處理與保存，近日氣候轉暖，若長時間將食品放置於室溫下如魚肉、豬肉、雞肉等，容易讓細菌有機會大量繁殖，加上粿類製品係屬高水活性產品，常溫下易酸敗，建議拜拜後，請將食品充分再加熱後再食用，以確保飲食安全。
清明節及兒童節連假即將到來，苗栗縣大家長徐縣長耀昌也提醒鄉親祭祖完後可能會有家族聚會，因應新型冠狀病毒防疫，請秉持拱手不握手禮節，勤洗手，做好個人良好衛生習慣，可與家人到郊外踏青休閒，安心吃渡過愉快的假期。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f579468