Mar 30, 2020
臺北市政府衛生局公告6大食安新政策公布109年米其林餐廳專案稽查結果
臺北市政府衛生局公告6大食安新政策公布109年米其林餐廳專案稽查結果
來源：臺北市政府衛生局
星光閃亮，餐盤整潔，臺北市政府衛生局109年1月至3月執行「109年度米其林1星至3星及餐盤推薦餐廳稽查專案」，共計查核51家業者，其中17家初查結果查有衛生缺失，主要缺失為「設備不潔」、「未出示體檢證明」及「食材置於地面」，初查合格率為66.7%，經現場輔導及複查，皆全數改善並符合規定，為了讓民眾不僅享受美食也享受美「衛」，臺北市衛生局109年度陸續公布《臺北市食品安全自治條例》公告規劃，包含米其林餐廳應強制申請餐飲衛生管理分級認證、星級旅館Buffet定期自主檢驗等6項食安新政策，以維護民眾食安消費環境及讓民眾安心外食。
臺北市政府衛生局說明，北市衛生局以「市民參與」、「安心外食」及「資訊透明」為三大主軸，每年固定於3月公布《臺北市食品安全自治條例》新政策，分階段納管各類別及規模之業者，迄今已完成34項公告，納管42業別，都是為了讓民眾能安心外食。臺北市衛生局去(108)年針對北市民眾進行食安滿意度調查，9成受訪者認為食安問題應由食品業者(47.4％)及政府部門(43％)負最大責任，近9成(86％)受訪者認為北市衛生局建置的食品安全網絡對民眾有益，故臺北市衛生局今(109)年持續為市民把關食品衛生，鎖定民眾外食、採買、節慶聚餐常消費的業別，將陸續於109年度分別依序於4月公告連鎖烘焙業應定期檢查及分區管理、6月星級旅館Buffet應強制自主檢驗、9月米其林餐廳應強制申請餐飲衛生管理分級及公有市場應標示管理衛生人員及12月醫院美食街強制食材登錄等6大食安新政策，以營造食品安全衛生的消費環境。
臺北市衛生局進一步說明，於去(108)年針對居住於臺北市年齡18歲以上民眾，進行「食品安全滿意度訪問計畫」，共計回收2,039份有效問卷，受訪者對臺北市食品安全管理措施滿意度，以中位數方式統計為70分，約6成(62.7%)會去了解或搜尋北市衛生局公布的相關食品安全資訊，食安資訊管道之取得以電視或廣播新聞(62.8%)、網路新聞(42.7%)為主，爰此，北市衛生局將持續以食安自治條例分批、分眾納管高風險及高關注之各類業者，同時執行各項食品稽查抽驗專案，讓民眾安心外食，也於iMAP食藥粧網路地圖及臺北市食材登錄平台公布稽查結果及蔬果、水產品及肉類等食品抽驗監測結果，讓民眾隨時可以掌握臺北市食安查核的動能資訊。民眾如想知道更多食安資訊，或有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7108，亦可上臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。
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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f579464