嘉市衛生局啟動「109年美食外送平台稽查專案」 防疫期間請落實勤洗手及自主衛生管理

嘉市衛生局啟動「109年美食外送平台稽查專案」 防疫期間請落實勤洗手及自主衛生管理

由於嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19，簡稱武漢肺炎)疫情影響，近期民眾利用網路美食平台APP訂餐外送到府服務大增，為維護本市民眾及來嘉旅客飲食衛生安全，嘉義市政府衛生局自即日起將配合食品藥物管理署啟動「109年度美食外送平台稽查專案」，依據食藥署108年9月19日公告「網路美食外送平台業者自主衛生管理指引」，針對「與美食外送平台合作餐飲業者」及「美食外送平台外送服務員」進行查核，督促與平台合作餐飲業者落實製程品質、環境衛生之自主衛生管理及外送服務員落實外送裝備清潔衛生管理，以降低美食平台相關業者供應食物或在運送過程之食品衛生風險，保障市民食的安全。 本次專案查核重點為食品業者登錄、從業人員、作業場所、設施及洗手消毒措施等相關食品良好衛生規範準則(GHP)實施情形、產品責任險、有無使用逾期食品以及菜單標示符合性等。籲請本市餐飲業者應實施自主管理，於防疫期間應落實勤洗手及自主健康管理，並遵守食品安全衛生管理法相關規定，倘查有違反規定，將依法處辦，以維護消費者飲食衛生安全。 嘉義市政府衛生局再次提醒餐飲業者，因餐飲場所多為擁擠密閉的空間，從業人員若因擔任的工作與食品接觸，為了防止口沫污染食物，可以配戴一般口罩(如布口罩、紙質口罩、活性碳口罩等)，以達衛生安全自律管理，並不須使用醫用口罩；而餐廳內部應注意清潔及適當消毒並保持室內空氣流通，落實衛生安全管理。而中央流行疫情指揮中心公開訊息指出，武漢肺炎的傳播途徑主要為飛沫與接觸傳染，潛伏期為2至12天，而目前全國並無任何社區傳播，且嘉義市也無任何確診病例，呼籲只要做好個人衛生習慣，如:勤洗手、避免接觸眼口鼻、善用殺菌工具(75%酒精或漂白水等)進行消毒、正確配戴口罩(開、戴、壓、密)4步驟、開窗保持空氣流通、避免到人潮眾多的密閉空間等，就能有效降低發生傳染風險機率，請大家遵守防疫規定，共同維護我們的健康。民眾若有食品安全衛生問題，亦可洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。 

資料來源：嘉義市政府衛生局 

網址：https://www.cichb.gov.tw/main/news-detail.asp?news_dtl_id=6708