衛生局抽驗清明祭祖食品 1件大黑干防腐劑不合格

衛生局抽驗清明祭祖食品 1件大黑干防腐劑不合格

來源：澎湖縣衛生局

清明掃墓祭祖是國人慎終追遠的習俗之一。衛生局抽驗清明應景食品15件中有1件不合格。大黑干1件檢出防腐劑苯甲酸0.68g/kg(標準:0.6g/kg)與規定不符。不合格食品皆已下架回收、不得販售，經查來源屬外縣市，已移請雲林縣衛生局查辦裁處。
衛生局蕭靜蓉局長呼籲食品業者應落實自主管理，負起確保產品符合食安法相關規定之責任，食品加工製程中如須使用各類食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者，將依法處辦，以維護民眾食用安全。
清明期間，民眾購買許多應節祭祖食品，衛生局規劃春捲皮等應景食品稽查抽驗，至傳統市場及賣場超市抽驗紅龜粿、潤餅皮、豆干、高麗菜餡、發糕、芋粿等共計抽驗15件，檢驗項目包括防腐劑及漂白劑，檢驗結果可至澎湖縣政府衛生局網站https://www.phchb.gov.tw/查詢相關訊息。
衛生局提醒民眾，選購清明節製品時，應注意產品包裝外觀色澤及氣味是否有異常，祭祖供品之處理與保存，經長時間放置於室溫下之食品則易使細菌有機會大量繁殖，加上粿類製品係屬高水活性產品，置於常溫下易酸敗，建議冷藏保存以維持食品的新鮮度，祭祀後應將食品充分復熱後再食用以確保食用安全；此外，粿類食品外皮大多是以糯米製成，黏性高不易消化，提醒民眾適量食用。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f569418