～把食品安全衛生「罩」起來～

～把食品安全衛生「罩」起來～

來源：苗栗縣衛生局


近日來，為防堵新冠肺炎（COVID-19）疫情擴大，民眾除了應勤洗手防範接觸感染，出入公共場合時也應當配戴口罩。那麼餐飲從業人員是否也需配戴口罩呢？口罩有無特殊規格呢？
　　依據食品良好衛生規範準則（GHP）之規定：「食品從業人員於食品作業場所內工作時，必要時應戴口罩」。苗栗縣政府衛生局張局長蕊仙提醒，戴口罩是為了防止口沫污染食物，健康民眾或餐飲從業人員可配戴一般口罩，包括布口罩、紙質口罩或活性碳口罩。
　　另外，根據食品藥物管理署調查市售布口罩發現，具有防PM2.5、防霾功能或中間襯有過濾層、不織布的布口罩，具有阻擋飛沫的效果，健康的民眾或餐飲業者皆可放心使用。相反地，食品從業人員若有發燒或呼吸道等症狀，應戴上醫用口罩儘快就醫，並請假在家休息。衛生局將與餐飲業者一起防疫大作戰。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f569417