烹調前洗乾淨！衛生局1月生鮮蔬果檢出3件農藥殘留。

烹調前洗乾淨！衛生局1月生鮮蔬果檢出3件農藥殘留。

來源：澎湖縣衛生局

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，衛生局定期至傳統市場、蔬果零售業者及超市稽查抽驗，檢驗結果蓮霧1件、韮菜2件農藥殘留不符規定，不合格之產品立即下架不得販售外，經查來源均屬外縣市，已移請雲林縣衛生局及台南市政府衛生局溯源處辦。
本月抽驗市售生鮮蔬果12件，抽檢韮菜、小芥菜、包心芥菜、紅蘿蔔、茼蒿、蘋果、洋葱及有機黑木耳等，「韭菜」檢出殺菌劑亞托敏Azoxystrobin3.3ppm(標準:其他小葉菜類1.0ppm)及殺菌劑賽座滅Cyazofamid0.78ppm(標準:其他(蔬果類)*0.01*ppm)、「蓮霧」檢出殺菌劑安美速Amisulbrom0.03ppm(標準:不得檢出)及「韮菜」檢出殺蟎劑芬普蟎Fenpyroximate0.18ppm(標準:其他(蔬果類)*0.01*ppm)，農藥殘留與規定不符。以上檢驗結果可於澎湖縣政府衛生局網站https://www.phchb.gov.tw/查詢相關訊息。
衛生局蕭靜蓉局長呼籲，販售業者販售之蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留，另將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理，若無法交代來源，則依食安法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。並提醒民眾優先選購當季蔬果，於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，與烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開等方式，來減少及降低農藥的殘留。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f559372