Jan 16, 2020
嘉義縣衛生局「加一滴、嘉安心」記者會，年節食品健康把關揪貼心
嘉義縣衛生局「加一滴、嘉安心」記者會，年節食品健康把關揪貼心
來源：嘉義縣衛生局
農曆春節將至，為了縣民食品安全把關，讓民眾吃得安心，嘉義縣衛生局於今日（1月16日）至朴子第二市場辦理「加一滴，嘉安心」記者會，由本縣消保官帶領政風、檢驗科及稽查人員組成聯合稽查小組，於現場進行食品簡易檢查，食品品項：豆類製品-豆干、濕麵、筍乾、貢丸、白蘿蔔、小魚乾、濕麵、魩仔魚等產品（檢測項目：過氧化氫、二氧化硫、螢光增白劑），檢測計28件， 27件符合規定，豆干1件豆干呈現陽性反應予以抽驗，後續依相關規定辦理；並於現場教育民眾年節食品，如何選購安全食品、吃得安心、過好年。
另同步查核年節食品（食品品項：臘肉香腸、水產乾貨、年糕製品、醃製蔬菜、豆干、香菇、瓜子、魷魚絲、牛肉乾、糖果等）及香菇產地標示。查核計 842件，皆符合規定；業者販售包裝、散裝食品標示應符合食品安全衛生管理法規定，如未依規定標示，處新台幣3萬元以上，300萬元以下罰鍰，違反食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定，處新台幣3萬元以上，300萬元以下罰鍰。
衛生局代理局長趙紋華提醒消費者在選購年節食品聰明選購5撇步，1.儘量選擇完整包裝的食品，注意中文標示的完整性。2.散裝衛生需注意,購買散裝年貨即食食品（例如：魷魚絲、牛肉乾等）時，應注意是否有加蓋，並留意業者是否配戴手套或使用乾淨器具拿取，預防遭細菌污染3.記得注意保鮮期,無論完整包裝或散裝食品，皆應儘早食用完畢，確保食品新鮮及安全衛生。4.保溫正確才安心,購買冷凍、冷藏食品時，應購買符合標示上保存溫度之食品。5.食品外觀要過濾,採購下列年節食材，如臘肉、香腸等肉製品應選擇外觀乾燥，並留意有效期限；金針應選擇顏色趨於黃褐色，過於鮮豔者不買；海產類如烏魚子應選擇顏色呈深紅橙色、乾燥無異味、真空包裝等。
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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f549356