歡喜過新年 食要健康 食在安心

歡喜過新年 食要健康 食在安心

來源：嘉義縣衛生局

　　春節假期即將來臨，為確保民眾能歡喜過新年，嘉義縣衛生局針對春節應景食品的衛生安全及品質，自108年12月9日至108年12月17日就轄區傳統市場、超市、大賣場、休閒食品專賣店、南北雜貨店、食品製造業、雜貨店及餐飲業等業者，進行年節食品抽驗及標示查核。抽驗包含年節應景食品有:生鮮蔬果、生鮮肉海鮮及香腸、年糕、紅龜粿、貢丸、蜜餞食品、瓜子、休閒食品等產品：檢驗項目:農藥殘留、動物用藥、亞硝酸鹽、防腐劑、甜味劑、漂白劑、硼砂等，共計121件產品，檢驗結果全數合格，符合規定。抽驗相關詳細名單將公佈於本縣衛生局網站(https://cyshb.cyhg.gov.tw/) 首頁「機關業務」下「主題專區」的「食品檢驗報你知」供民眾參考。
 
    嘉義縣衛生局提醒民眾，採買年節食品時，應避免選購色澤過於鮮豔、有刺鼻味或來源不明的食品，儘量選擇包裝完整和信譽良好廠商製售之產品，產品應依標示貯存條件妥善保存並儘早食用完畢以確保產品新鮮。

    年節聚會外食人口多，選擇用餐場所應注意用餐環境衛生，餐飲從業人員製作產品時應注意手部清潔衛生、原物料來源清楚品質衛生、成品應加蓋並適度冷藏或加熱，以維持食物的新鮮與衛生。想要健康無負擔，過年飲食得少油、少鹽、少糖，記得減少加工食品，過年零嘴盡量挑選天然少加工類，飲料選擇無糖或微糖，多吃蔬果，避免高油鹽糖食物。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f549354