金門縣學校營養午餐抽驗結果

金門縣學校營養午餐抽驗結果

來源：金門縣衛生局

金門縣衛生局為維護本縣學童營養午餐衛生安全，108年度分別於上半年及下半年針對轄內國中小、幼兒園、高中職、大學自設廚房現場作業環境、人員衛生及製備流程等進行稽查及抽驗營養午餐成品，共計抽驗37件營養午餐(桶餐)，檢驗項目為衛生標準（大腸桿菌群、大腸桿菌），檢驗結果皆符合規定。
衛生局提醒餐食製備過程中應注意從業人員個人衛生及作業場所須符合食品良好衛生規範準則，並落實自主管理餐食品質，盡量多採用在地、當季食材，可選擇具有「三章一Q」(即CAS有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、產銷履歷農產品標章、台灣農產品追溯系統QR Code)的食材或信譽良好商家之產品，驗收時除注意食材新鮮度外需特別注意產品有效日期，驗收後並按先進先出原則使用原料，確保食材新鮮度及品質，以維護學生用餐安全。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽衛生局專線：330697#311。以上抽驗結果，可上金門縣衛生局網站http://phb.kinmen.gov.tw/Default.aspx 食藥資訊專區查詢相關訊息。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f549315