臺北市衛生局公布108年下半年度生鮮禽畜蛋產品抽驗結果均符合規定

為維護民眾食用蛋品及肉品之安全，臺北市政府衛生局108年下半年度針對傳統市場、小吃店、超市、餐飲業及賣場等販售場所執行抽驗，共計抽驗32件，包含生鮮禽畜肉22件(雞肉7件、豬肉5件、牛肉4件、羊肉4件、鴨肉2件)，及10件蛋品(雞蛋7件、皮蛋3件)(名冊如附件)。
  本次抽驗雞肉檢驗硝基呋喃代謝物(4項) 、氯黴素類抗生素(4項)、動物用藥多重殘留(48項)及禽畜產品中殘留農藥(126項)；豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等，檢驗硝基呋喃代謝物類(4項) 、氯黴素類抗生素(4項)、動物用藥多重殘留(48項)及乙型受體素(21項)；雞蛋檢驗沙門氏桿菌、氯黴素類抗生素(4項)、動物用藥多重殘留(48項)、重金屬鉛、重金屬銅、芬普尼及其代謝物之總量；皮蛋檢驗重金屬鉛及重金屬銅。檢驗結果均符合規定。
  臺北市衛生局提醒，飼養禽畜肉業者使用藥物控制細菌時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽畜肉品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，呼籲消費大眾在選購時，以正常色澤無異味為佳，勿買來源不明產品，另應注意肉品之貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。
  消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)查詢。