政府業者齊把關 歡慶新春護食安

政府業者齊把關 歡慶新春護食安 

    除舊歲迎新春，農曆春節是國人重要團聚圍爐或購買伴手禮拜訪親友的重要節日，為維護民眾春節期間食的安心，食藥署今(25)日辦理109年春節食安守護記者會，說明春節複合式稽查專案，針對網路熱搜的春節應景食品、伴手禮製造端、年貨大街或傳統市場等販售端，以及有供應年菜或外帶年菜的餐廳分別加強稽查及抽驗，以確保業者製作之產品及供餐衛生安全。
    本(109)年度春節稽查專案的查核對象，首先在製造端部分，將著重於網路上熱搜的食品製造業者，主要原因是近年網路購物方便又快速，民眾經常以網路訂購方式購買伴手禮或休閒零嘴等，所以將針對該等製造業者於製作年節產品之製程、環境及人員衛生等進行加強稽查抽驗，以確保民眾食用安全；其次，在販售端，衛生單位前往常見的賣場、超市、量販店或年貨大街等年節食品販售業者進行稽查及抽驗，抽驗對象包含蔬菜、水果、肉品、水產品或加工品(如年糕、肉乾、餅乾及糖果等休閒食品)，分別檢驗農藥、動物用藥殘留或食品添加物是否有超標之情形，讓民眾安心選購過好年。最後，由於除夕圍爐民眾除了親自下廚外，也經常前往餐廳舉辦或購買餐飲業者推出的美味年菜，因此，衛生單位也加強查核供應年菜餐廳製作餐點過程衛生，並抽驗其餐點，維護民眾消費權益。

    鑒於食安把關除由政府稽查管理，更仰賴於食品業者自主管理並配合政府推動政策，才能落實達到食品安全衛生，因此，今日記者會食藥署特別邀請糕餅商業同業公會全國聯合會、迪化街商圈及餐飲工會全國聯合會代表共同來宣誓，食藥署將與各路食品業者攜手齊心守護春節食安，讓民眾歡歡喜喜迎新春。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t549293