竹縣食安模範生授證 食材溯源真安心

竹縣食安模範生授證 食材溯源真安心

來源：新竹縣衛生局

　　新竹縣政府為提升食安效能，特別舉辦食品衛生安全標章~「餐飲衛生管理分級評核」授證典禮，於108年10月14日於新竹縣政府一樓大廳舉辦，現場由食安領頭楊-楊文科縣長帶領與會貴賓及餐飲業者，揮舞著新竹縣食品安全衛生標章的大旗，象徵大家齊心齊力，一起為新竹縣的食品安全衛生把關，活動現場齊呼:「食安領頭楊  竹縣最健康」，將氣氛帶到最高潮。
   本次獲得食品衛生安全標章授證餐飲業者共計122家，其中優級104家、良級18家。典禮中，楊縣長特別鼓勵嘉勉「歡喜你餐坊－竹北勝利店」，他們是由一群喜憨兒所組成的工作團隊，除將店內事務打理的有條不紊，讓前往用餐的顧客都能感受他們的溫暖與用心外，還能通過本縣嚴謹的餐飲衛生管理評核實屬不易。
   縣府衛生局、農業處近年多次合作推廣「食材溯源」管理、「在地食材」使用，活絡本縣青農之農特產品，現場攤位展示成果外，並搭配新鮮蔬果百匯，儼然青農小市集，為現場嘉賓及民眾帶來無限驚喜。
   簡單隆重授證儀式結束，主辦單位貼心提供「小農餐盒」，內有（1）新竹縣農會家政班精心製作之橘香蛋糕，其最大特色，橘香蛋糕是由米穀粉製作的米蛋糕，沒有香精只有檸檬的清香，非常適合早餐、下午茶時享用。及（2）香蕉磅蛋糕，係使用在地小農生產的香蕉製成，冰過之後也很好吃，讓來賓品嚐最新鮮、最原味的在地食材，衛生局同仁也不忘把握時機，現場宣導食材溯源及食安重要性！
   縣長楊文科表示，藉由推動「浪漫台三線 食品衛生安全標章」認証制度，提升本縣餐飲業者衛生安全自主管理的能力，使竹縣餐飲業者除美味之外，亦在食品衛生給予縣民信任及保障。衛生局長殷東成也談到，此次獲得授證業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。業者可將食安標章貼紙黏貼於店面明顯處，供民眾選擇餐飲時辨識，認證效期為時2年，期間業者若發生食物中毒案件、或違反相關法令之情事，將會撤銷其認証標章。
      另在臉書「家家有標章，共下愛健康」粉絲頁，新竹縣政府衛生局不定時推出好康抽獎活動，讓更多人認識食品衛生安全標章。同時也邀請還未參加申請認證的餐飲業者加入我們的行列，新竹縣政府衛生局將積極輔導業者獲證，以提升產業競爭力，營造新竹縣食品消費健康安全的環境。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f549137