衛生局夏季冰、飲品抽驗把關

衛生局夏季冰、飲品抽驗把關

來源：嘉義縣衛生局

天氣炎熱，冰飲品類銷售量直線上升，嘉義縣衛生局於6〜7月啟動兩波冰、飲品抽驗。於便利商店、一般商店、隨行杯飲料店及冰品販賣店等抽驗冰飲品、散裝隨手杯飲料、飲品配料等計128件，進行微生物、防腐劑、甜味劑及規定外色素等項目檢驗。檢驗結果共有5件衛生標準不符規定，1件移外縣市查辦，4件針對不符規定店家函文限期改善，並進行複驗，3件複驗結果符合規定，1件複驗不合格，依違反食品安全衛生管理法第17條裁處，處新臺幣三萬元罰鍰。

有關抽驗結果名單公布於衛生局網站(https://cyshb.cyhg.gov.tw/) 首頁「機關業務」下「主題專區」之「食品檢驗報你知」供民眾參考。

衛生局表示生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌是飲冰品的衛生指標，如超過標準應注意製作過程中環境或個人衛生狀況造成污染。業者平時應落實衛生自主管理，加強製作過程環境及盛裝容器衛生、注意原物料貯存溫度、工作人員衛生、定期更換製冰機或飲水機濾心、茶桶必須清洗乾淨並保持乾燥等符合食品良好衛生規範準則規定。

衛生局也提醒民眾，選購飲冰品時，多留意販賣調理場所衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買後應儘速食用或在適當溫度(冷藏溫度7℃以下、冷凍溫度-18℃以下)存放，以免細菌滋生，確保飲冰品食用安全 。 

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署 

網址:https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f549063