Sep 16, 2019
衛生局把關市售米麵豆產品衛生安全暨免費發放食品簡易檢查試劑
衛生局把關市售米麵豆產品衛生安全暨免費發放食品簡易檢查試劑
來源：宜蘭縣政府衛生局
宜蘭縣政府衛生局執行市售米麵濕製品及豆製品稽查專案，至縣內製造業、傳統市場、攤販、量販店及超市、餐飲業等地點查驗，108年度迄今抽驗米濕製品計35件、麵濕製品計91件、豆類製品計72件，檢驗項目為防腐劑、殺菌劑(過氧化氫)、非法著色劑(二甲基黃、二乙基黃、皂黃)及甲醛等，共計查驗198件，檢驗結果均與規定相符。為照護民眾購買各類濕式米麵食、豆製品、等食用安全，即日起衛生局及各鄉鎮(市)衛生所服務台發放「食品簡易檢查試劑」供縣民免費索取，每人限領1份，共計500份發完為止。
食品簡易檢查試劑包括：過氧化氫、皂黃、二甲基黃及二乙基黃試劑，過氧化氫檢查試劑可用於檢查麵條、麵腸、丸類、豆干、豆皮及豆製品等；皂黃檢查試劑可用於檢查色澤鮮黃之鹹魚、醃黃蘿蔔及黃豆干等產品；二甲基黃及二乙基黃檢查試劑可用於豆皮、豆干、黃蘿蔔、糖果、蜜餞、咖哩粉等呈色為黃色至橙黃色之加工食品。
衛生局指出，食品添加物第(二)類殺菌劑過氧化氫(雙氧水)可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用，最終產品不得殘留，食用超量使用之產品可能造成急性腸胃炎，包括噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀；至於皂黃、二甲基黃及二乙基黃為工業用色素(禁止用於食品)，為非公告准用之食用色素，依規定不得使用於食品，食用可能會傷及肝臟細胞，甚至引發肝癌。
衛生局局長徐迺維表示，民眾領取檢查試劑後，請依其使用說明及注意事項操作，並應將試劑放置於安全位置妥善保管，以避免幼童及長者誤用，倘若檢查出疑似「有」不合格反應，請逕向衛生局提供購買來源資訊，經查驗確認違規屬實，將依食品安全衛生管理法相關法令規定進行裁處。民眾如有任何食品衛生疑問，請撥打食品衛生專線：03-9332779洽詢。相關抽驗名單及檢驗結果公布於衛生局網站檢驗專區/食品檢驗：https://www.ilshb.gov.tw/index.php?catid=22&cid=2。
檔案下載