【藥物食品安全週報第730期一、烤肉健康吃 先川燙、後調味 二、安眠四「藥」點 三、遵守五要原則 快樂過中秋】

本期提要

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• 1.烤肉健康吃 先川燙、後調味

  烤肉是臺灣民眾相當喜愛的飲食文化，不過「燒烤」的烹調方式，到底要怎麼吃才安心？讓長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈來告訴你如何健康安全的享受烤肉！

  

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• 2.安眠四「藥」點

  現代人常有睡眠問題，為了緩解相關問題可能會尋求醫師並使用處方安眠藥。本期將說明如何正確用藥及防範對藥物的依賴。

  

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• 3.遵守五要原則 快樂過中秋

  中秋佳節月圓人團圓，除了賞月、吃月餅，更少不了烤肉或是闔家聚餐，食藥署提供民眾遵守預防食品中毒的五要原則，讓大家快樂過中秋!

  

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• 4.亮面鋁箔紙導熱快?

  鋁箔紙霧面朝外包覆食材，這樣比較快熟?

  

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其它

• 「藥物食品分析期刊」歡迎您踴躍賜稿 推廣引用

  「藥物食品分析期刊（Journal of Food and Drug Analysis, JFDA）」為食品藥物管理署出版之國際科學性期刊，以季刊方式發行(1、4、7、10月出刊)，刊登領域包括食品、藥品、醫療器材、化粧品、中草藥檢驗分析及風險分析、政策分析及行為分析等，歡迎舊雨新知踴躍賜稿或多加引用出刊文章! 如欲瀏覽期刊全文，請前往JFDA網站(另開視窗)或食品藥物管理署官網(另開視窗)，皆有提供PDF檔案下載。

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資料來源:衛生福利部食品藥物管理署 

網址:https://www.fda.gov.tw/tc/publishotherepaperContent.aspx?id=1265