彰化縣衛生局公布中秋節應節食品製作場所稽查暨抽驗結果

中秋佳節人團圓，因此為了讓民眾能買得放心吃得安心，彰化縣衛生局對轄內應景食品業者全面進行加強稽查！

    衛生局指出，除稽查業者製作場所外並同步進行月餅餡料及應景食品抽驗，此次共抽驗月餅、餡料(豆餡)、蔬果(青椒、筊白筍、高麗菜、金珍菇、葡萄、楊桃、哈密瓜等)、烤肉用食材（包含肉類和海鮮及其相關製品如雞腿排、牛肉、豬肉、羊肉、文蛤、三層肉、米血、草蝦、魚板、培根、丸子、香腸、鑫鑫腸、甜不辣、黑輪) 及其他(葵瓜子、醬油瓜子、年糕、麻糬等)共計93件，檢驗微生物、動物用藥、防腐劑、漂白劑、殺菌劑、甜味劑、農藥、保色劑等項目，檢驗結果有1件蔬果農藥檢出不合格、1件瓜子超標，不合格率2.15%(如附件名冊)。

    衛生局表示，本次抽驗不合格2件產品，其中「筊白筍」來自南投，檢出不得使用於該作物之農藥，依食品安全衛生管理法第15條規定，農藥殘留不符規定，可處以6萬元以上，2億元以下之罰鍰；另1件「焦糖葵瓜子」檢出甜味劑超量，將依違反食品安全衛生管理法第18條規定，處以3萬元以上，300萬元以下罰鍰，上述違規產品均已令業者下架，暫停販售。

    為維護民眾購買食品衛生安全，針對稽查轄內烘焙、餡料業製程及中秋應景餐廳衛生稽查共稽查245家次。稽查重點為食材來源溯源，從業人員衛生習慣，製作環境衛生安全，以及是否正確使用食品添加物等項目。

    另衛生局提醒民眾選購食品時，標示是十分重要的，完整包裝食品應注意標示內容應包括品名、內容物名稱、淨重、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地、有效日期、營養標示事項等，如為散裝食品則應注意是否有品名、原產地、製造日期或有效日期等。食品拆開後，應注意保存條件，須於有效日期內食用完畢，以保持食品衛生、安全與新鮮，過個安心又健康的「中秋節」！

資料來源:彰化縣衛生局

網址:https://www.chshb.gov.tw/node/854