衛生局把關春節食安 安心迎牛年，圍爐過新年!

衛生局把關春節食安 安心迎牛年，圍爐過新年!

來源：澎湖縣衛生局

   除舊歲、迎新春，又到了選購年菜的時候!衛生局呼籲食品業者及餐廳業者共同為本縣食安把關，選擇信譽良好的供應商，保留進貨來源證明，不販賣來源不明之食品，並掌握「先進先出」原則，落實自主管理。
    農曆春節是團聚圍爐的重要節日，為讓民眾年節食品食的安心，衛生局自109年12月起展開110年度春節稽查專案，對年貨食品販售業者、賣場超市查核抽驗，抽驗應景食品韓國梨、富士蘋果、雞胸肉、蘿蔔糕、貢丸、虱目魚丸、米血糕、香腸、豬肉乾、鱈魚條、手工凍豆腐及五香花生等共計30件，檢驗項目包含農藥殘留、動物用藥、防腐劑、黃麴毒素等添加物項目，檢驗結果均與規定相符。
    此外，歲末年終，餐廳業者推出澎拜年菜，讓家人團聚圍爐共饗美味佳餚。衛生局針對年菜餐飲業者作加強查核，重點包含作業場所是否符合食品良好衛生規範準則、定型化契約、保存食材來源文件及標示查核等項目，稽查抽驗結果均符合規定。檢驗結果可至澎湖縣政府衛生局網站https://www.phchb.gov.tw/查詢相關訊息。
    局長蕭靜蓉提醒民眾選購年菜食材掌握4要項：1.避免選購顏色太鮮豔、太白或聞起來有刺鼻味道之產品，不購買來路不明食品。2.確認產品效期與包裝外觀完整，產品標示仔細看清楚。3.散裝食品先看後聞、勿大量買回家囤積太久。4.注意餐飲及販售場所環境清潔衛生，產品販售應依標示適當冷凍或冷藏保存。春節期間均衡的飲食，避免暴飲暴食並攝取足量蔬果，時時不忘多運動，掌握健康過好年! 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f600092&rand=1581238709