Dec 08, 2020
冬令進補好時節 食品安全共把關
冬令進補好時節 食品安全共把關
來源：雲林縣衛生局
冬至吃湯圓是國人傳統習俗，象徵”團圓”及”圓滿”，雲林縣衛生局於冬至前派員針對湯圓製售場所、圓仔冰店及賣場等，進行稽查輔導及抽驗工作，總計抽驗相關產品26件，檢驗防腐劑、甜味劑、農藥殘留、順丁烯二酸與冷凍食品類衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群、生菌數)以及規定外色素，檢驗結果皆與規定相符。
食品安全衛生首重源頭管理，衛生局呼籲製造業者要注意食材來源及品質、製程環境衛生，販賣業者要注意產品儲藏條件(冷藏溫度攝氏0-7℃，冷凍溫度攝氏負18℃以下)，且消費者於購買散裝湯圓時，可選擇新鮮或現做製品，若選購冷凍（藏）湯圓需檢視包裝有無破損、有效日期、保存條件等是否符合，以確保產品的品質。
衛生局長曾春美特別提醒民眾，包餡湯圓雖美味但熱量有點高，對怕肥胖或糖尿病患者需節制食用，且外皮大多以糯米為主，黏性高不易消化，如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人，應慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。另冬至進補時建議搭配高纖蔬果及適當運動，以免增加身體負擔。消費者如有食品安全衛生相關問題，可撥打食品衛生科專線電話：05-5339730洽詢。
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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f599983&rand=399236147