金門縣學校營養午餐抽驗結果

金門縣學校營養午餐抽驗結果

來源：金門縣衛生局

金門縣衛生局為維護本縣學童營養午餐衛生安全，本年度上半年針對轄內國中小、幼兒園自設廚房現場作業環境、人員衛生及製備流程等進行稽查及抽驗營養午餐成品，共計抽驗15件營養午餐(桶餐)，分別為:開瑄國小、正義國小、柏村國小、多年國小、古寧國小、金鼎國小、湖埔國小、金寧中小學、烈嶼國中、上岐國小、西口國小、卓環國小、金城國中、賢庵國小、古城國小，檢驗項目為衛生標準（大腸桿菌群、大腸桿菌），檢驗結果皆符合規定。
衛生局提醒餐食製備過程中應注意從業人員個人衛生及作業場所須符合食品良好衛生規範準則，並落實自主管理餐食品質，盡量多採用在地、當季食材，可選擇具有「三章一Q」(即CAS有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、產銷履歷農產品標章、台灣農產品追溯系統QR Code)的食材或信譽良好商家之產品，驗收時除注意食材新鮮度外需特別注意產品有效日期，驗收後並按先進先出原則使用原料，確保食材新鮮度及品質，以維護學生用餐安全。
抽驗結果公佈於衛生局網站，民眾可逕至該局網站參閱(https://phb.kinmen.gov.tw/首頁>食藥資訊專區/檢驗結果資訊專區)查詢相關訊息。 

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 

網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f599844