Aug 12, 2019

『日日為食安把關不間斷』共同打造食安的城市

嘉義市食品安全推動委員會議於8日由黃敏惠市長主持，會同嘉義市食安推動委員及各組(教育、建設、環保、警政、政風及衛生)成員等共約35人，共同檢視食品安全業務之內容，並由嘉義市各局處針對本市食安五環推動計畫進行專案報告，說明本市在相關業務之分工與合作情形。

黃市長表示，「世界衛生組織」在2015年將「食品安全」列為世界衛生日的主題，顯示在全球化的貿易環境當中，食品安全已經成為跨越國界的重要議題。食品安全政策一直是嘉義市政府的施政核心之一，這涉及系統性風險預測與管理的工作，也關係到政府部門、生產者、企業，以及消費者之間的協調和溝通。

從農場到餐桌的過程，只要有一個環節鬆了，就會引發單一，或者是多重的食安危機。所以，對政府部門而言，要讓食品安全問題完全絕跡，確實是有一定的難度。但是，我們可以努力，透過制度的設計，充分運用科技，提高治理的效率，來控制食物的產出過程是安全的。

食品安全是本市現階段的重點政策之一，因為食安管理涉及不同局處的組織任務，所以，我們特別要求－包括建設處、教育處、政風處、環保局、警察局及衛生局在內的各個局處，除了要明確掌握自己負責的食安項目之外，更要透過跨局處的合作，把每一個管理環節，都緊緊扣連起來。

另外，近年來市府藉由產、官、學專家團隊的協助，已進行超過1400家業者輔導使其成為食品良好衛生規範GHP店家，期許各局處繼續堅守崗位，共同展開防護傘，一起守護嘉市的食品安全衛生，同時積極建立嘉義市食品安全衛生品牌，為嘉義美食加值加分，一同攜手共創食安的城市。

資料來源:嘉義市政府衛生局

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