Jun 19, 2020
基隆市衛生局公布第一波夏季飲冰品抽驗結果
基隆市衛生局公布第一波夏季飲冰品抽驗結果
來源：基隆市衛生局
基隆市衛生局今夏至連鎖餐飲店、連鎖飲料店、便利商店、食用冰塊製造業等處抽驗飲冰品(包括食用冰塊)21件(檢驗衛生標準)、咖啡2件(檢驗咖啡因)、餡料11件(檢驗防腐劑、著色劑、甜味劑)，共計34件，其中檢驗結果33件與規定相符，1件食用冰塊初檢衛生標準與規定不符，經複檢，仍檢出生菌數與規定不符，已依違反食品安全衛生管理法處分。。
衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群)常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一；另，衛生指標菌如超過標準，雖不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不佳，可能係在製作過程中之食材、器具、包裝遭受污染或工作人員的個人衛生疏忽所造成，常溫保存更是助長微生物繁殖的最佳環境。若初檢不符規定會責令業者限期改善，複檢再不過關，依食品安全衛生管理法第48條第8款規定，處新臺幣3萬到300萬元罰鍰。
基隆市衛生局吳澤誠局長呼籲民眾在選購飲冰品時，應選購衛生可靠和信譽良好廠商製售之食品，購買後妥善保存並儘早食用完畢，以確保產品之食用安全。倘若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢基隆市衛生局(02-24230181轉食品藥物管理科)。
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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
網址：https://consumer.fda.gov.tw/News/newsDetail.aspx?nodeID=216&id=f589617